La Paillote de Steph

LAMARQUE

Mit dem Fahrrad entlang der angesehenen Weingüter und den Schlössern, welche die Geschichte der wertvollen Flaschen bergen. Anschließend die Fähre nehmen, die Blaye und Lamarque verbindet, durch die ruhige Natur der Gironde-Mündung gleiten und nach einem ruhigen Platz suchen um diese sanfte Atmosphäre zu genießen. Gerade neben dem Pier von Lamarque befindet sich dieser Ort: ein Restaurant inmitten der Vegetation, direkt am Flussufer. Von hier aus kann man den ganzen Fluss entlang die Fischernetze und das Flussleben beobachten. Die Wirten bieten einen netten und gastfreundlichen Empfang, und servieren Gerichte mit den besten Zutaten der Saison, die uns in den Genuss hauseigener Rezepte bringen (Fisch, Fleisch, Meeresfrüchte oder Salat, alles schmeckt hervorragend!). und natürlich sollte man ein Glas Wein mit Blick auf die Landschaft verkosten.

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La Brasserie d'Arsac

ARSAC

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L'Escale Médocaine

LAMARQUE

Zu Beginn des Sommers drängen sich die Leute zum Ufer der Gironde Mündung, um vom warmen Wetter am Wasser zu profitieren. Von einem Ufer zum anderen kommt man mit der Blaye-Lamarque Fähre: Gerade gegenüber des Stegs kann man der lokale Küche des Médoc zum ersten Mal begegnen. L’Escale Médocaine biete ein reichhaltiges Angebot an Meeresfrüchten mit klassischen Rezepten an: traditionelle Aale, weiße Schrimps aus der Flussmündung, knusprig gebratene Stinten, frische leckere Meeresfrüchte-Platten. Dazu gibt es auch Urlaubsklassiker: Während der Woche kann man mittags reichlich am Buffet zugreifen ...

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L'Indigo

MARGAUX

Auf dem Weg zu den renommiertesten Châteaux des Médoc ist diese Adresse vor Margaux unumgänglich. Zum Mittagessen oder für einen Kaffee bietet uns das Indigo eine perfekte und gemütliche Pause. Die breite Terrasse bietet uns während der Mahlzeit einen wunderbaren Blick auf die Reben. Im Inneren sorgen königsblaue Wände, sanfte Bambusleuchten, und industrielle Metallstühle für eine moderne und gemütliche Atmosphäre. Wählen Sie in dieser gastfreundlichen Brasserie ein Gourmet-Tagesgericht mit einem Glas Wein, ein traditionelles Rezept oder eine Pizza. Die Teller sind reichhaltig und die Bedienung herzlich: Hierhin muss man wiederkommen!

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French Burgers

LE PIAN-MEDOC

Das Konzept ist einfach aber wirksam: Drei Sterneköche haben sich zusammengeschlossen und bieten ihre gastronomische Version der Fast-food Klassiker an. Das Ergebnis ist ein Burger “à la française”, der den einfachen Genuss des Imbisses mit qualitätsvollen und authentischen Zutaten assoziiert. Die Speisekarte ist voller französischer lokaler Spezialitäten: der “Gascon” mit Enten-Confit und Pilzsoße, der “ Parisien”mit Kochschinken und Rucola-Salat, der “Basque” mit Rindfleisch und Schafskäse. Dazu gehören die Stars wie der “Bordelais” mit Meerpricke, der “Made in Sud-Ouest” oder der “Plantagenêt”. Von den Nebenspeisen (Pommes Frites und Gourmetsalat) bis zum Nachtisch: Es ist ein Genuss!

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Le Bontemps

CUSSAC-FORT-MEDOC

In Cussac Fort Médoc, mit seinen Straßen und Wanderwegen, die vom Haut-Médoc bis zur Mündung der Gironde reichen, am Ufer gegenüber Blaye. Dieses kleine Dorf, in dem sich renommierte Châteaux und eine bekannte Burg, die zum Weltkulturerbe der UNESCO gehört, befinden, ist die Heimat eines unglaublichen Restaurants. Hier verbinden sich authentische Geschmacksrichtungen des Médoc mit sanften und raffinierten Elementen der japanischen Küche, um eine einzigartige Gastronomie entstehen zu lassen. Es gibt natürlich auch eine gute Weinauswahl, um die Gerichte des Chefkochs passend zu begleiten. Man ist auf jeden Fall von dieser Harmonie aus frischen lokalen Produkten überrascht, aber stets positiv: von der Vorspeise bis zum Nachtisch eine sehr schöne Entdeckung!

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Le Pavillon de Margaux

MARGAUX

Entdecken Sie eine qualitativ hochwertige Küche, die sich seit zwanzig Jahren inmitten der Reben im Herzen des namhaften Margaux befindet. Das Hotel und Restaurant bietet nicht nur einen perfekten Rahmen für eine Etappe auf den Wegen des Médoc, sondern eignet sich auch hervorragend dazu, die exquisite Küche des Südwestens kennenzulernen. In dieser schlichten und eleganten Umgebung verrät der Chefkoch uns einige der namhaften Rezepte der lokalen Spezialitäten. Er kreiert seine Karte, in dem er sich den Erwartungen eines jeden Feinschmeckers anpasst. Im Verlaufe dieses leckeren Essens, mit Blick auf die Reben, die das Weingut umsäumen, kann man natürlich einige schöne Weine der bekannten Châteaux verkosten.

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La Brochetterie

LUDON-MEDOC

Hier gewöhnt man sich schnell an die guten und schönen Dinge: Die Gerichte sind reichhaltig (der Geruch, der aus der Küche kommt, bestätigt es) und wecken die Geschmacksnerven. Die Geschmacksrichtungen sind authentisch: Jedes Rezept wird täglich aus frischen Produkten der Jahreszeit vorbereitet. Man verkostet voller Genuss ein klassisches Gericht (die traditionelle Speisekarte wird Mittags angeboten) in einer herzlichen und gelassenen Stimmung. Zu Beginn des Abends empfängt uns das Haus nach “Dolce Vita” Art: sonnenverwöhnte Tomaten, schwarz glänzende Oliven, frische und duftende Kräuter, ein leichter Pizzateig, der fast in den Händen des Chefs schwebt. Feinste italienische Küche steht hier auf dem Programm!

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Le Pian Pizza

LE PIAN-MEDOC

Im Pian-Médoc entdeckt man eine Adresse, welche regionale Küche anbietet und Feinschmeckern nicht unbekannt ist. Es ist ein kleiner Laden, der ebenfalls einen Speisesaal besitzt, in dem man sich wie zu Hause fühlt. Hier liebt man die leckere hausgemachte Paëlla sowie auch die reichlich belegte Pizza mit dünnem Teig oder auch den Vorspeisenteller (Käse und Wurst mit saisonalen Beilagen wie Marmeladen, Nüsse, Obst, Honig…). Wählen Sie aus Weinen aus der ganzen Welt, Produkten direkt vom Bauernhof, frisch geschnittenerm Käse und Wurst (Schafskäse mit Charakter und Wurst vom Hof). An einigen Tischen kann man draußen ruhig und bequem sitzen.

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Le Tokyo

LE PIAN-MEDOC

Le Tokyo trägt seinen Namen mit Recht und bietet ein Menü aus feinen traditionellen Gerichten der japanischen Gastronomie. Zutaten werden hier sorgfältig ausgesucht und sind immer so frisch wie möglich: Die Qualität der Produkte ist hier kein Geheimnis. Die Auswahl ist abwechslungsreich und lecker. Man kann mit einer Misosuppe anfangen und danach mit köstlichen Sushis fortfahren: gerollte Gourmet-Temakis, einige frische Sashimis, Maki Rollen oder auch zarte Yakitori-Spiesse. Jeder Biss ist eine Reise und macht Lust, alles zu probieren! Für noch mehr Gourmet-Genuss empfehlt sich das “Bateau” Menü, ein Assortiment mehrerer Delikatessen. Es ist der ideale Ort, um schön mit Freunden oder gemütlich mit der Familie zu essen. Alles gibt es auch zum Mitnehmen, für diejenigen, die die feine Küche des Le Tokyo zu Hause verkosten möchten.

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La Bonne Pâte

MACAU

Genau vor der Kirche von Macau dringt ein verlockender Duft aus der Pizzeria La Bonne Pâte. Kein Wunder: Hier werden hausgemachte Quiches und Pizzen aus leckeren und frischen Zutaten zubereitet. (Dafür braucht man manchmal etwas Geduld, deshalb sollte man die hausgemachte Quiche besser am Vorabend reservieren). Jeden Abend von Dienstag bis Sonntag begegnet man neuen Geschmacksrichtungen. Selbstverständlich lästt man sich von der Spezialität des Restaurants verführen: Die “Médocaine”, mit Crème fraiche und Senf, Kartoffeln, traditioneller Grenier Médocain, Champignons, Zwiebeln und Schmelzkäse. Ein typischer Geschmack der Gegend! Perfekt mit einem Glas Wein und einem Tiramisu als Nachtisch. Köstlich!

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Le Club - Golf du Pian Médoc

LE PIAN-MEDOC

In der Abenddämmerung auf dem Golfplatz des Médoc ist es Zeit, eine raffinierte und lokale Küche mit einem Grand Cru aus dem Weinkeller des Restaurants zu genießen. Von einem bequemen Platz hinter den breiten Fenstern oder von der Terrasse aus, kann man in der sanften Abendluft von der ruhigen und wunderbaren Sicht auf das Green profitieren. In einer modernen Einrichtung entdeckt man eine Karte mit lokalen und raffinierten Produkten: Gänseleberpastete, Entenbrust, Austern, Jakobsmuscheln oder schöne Rinderstücke sind natürlich im Angebot. Abendmenüs mit verschiedenen Themen erlauben uns die authentische Gourmetküche des Südwestens in ihrer Ganzheit zu entdecken. Golfspieler, Besucher oder Hotelgäste verbringen hier köstliche Momente.

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