Restaurant Dolce Vita

ARCINS

Zwischen Margaux und Pauillac bietet uns das Restaurant Dolce Vita in Arcins eine köstliche italienische Küche. Man sagt oft, dass das sanfte sonnige Klima des Médoc mit Italien Vieles gemeinsam hat: die gute Laune der Einwohner, die gelassene Lebensart und eine Leidenschaft für gutes Essen! Am Tisch verbinden sich natürlich diese Geschmäcker: Man kann entweder ein traditionelles lokales Rezept des Südwestens bestellen (Tintenfisch à la basquaise, Rindfleisch aus Bazas, Gänseleberpastete, Schweine terrine mit Hühnerleber und Espelette Chili…), Spezialitäten der Flussmündung (Aale, Meerpricke), oder auch italienische Gerichte (Pizza, Lasagne, Nudeln und Gourmet-Salate). Eine reichhaltige und kreative Küche, die sich den Jahreszeiten anpasst und ausschließlich frische lokale Zutaten verwendet.

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Chez Quinquin

MACAU

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Crêperie du Port

LAMARQUE

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Le Lion d'Or

ARCINS

Während einer Tour durch die schönsten Weingüter der Welt merkt man kaum, wie die Zeit vergeht. Nach dieser netten Einführung steigt die Lust, eine klassische und reichhaltige Küche zu kosten. Zum Glück befindet sich in Arcins zwischen Weingütern und Flussmündung eine der besten Adressen, um lokale Speisen aus frischen Produkten vom Markt zu essen. Jeden Tag verbindet Chef Michael Lemmonier einfache und raffinierte Geschmacksrichtungen in seiner Arbeit. Das Menü besteht aus authentischen Zutaten des Médoc: Hase à la royale oder en civet, Ringeltaube in Cognac flambiert, Meerpricke à la bordelaise, Maifische, Pilze und Petersilie mit Knoblauch. Um das Essen perfekt abzurunden, muss man ein Cannelé vom Lion d’Or probieren.

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Le Pont Bernet

LE PIAN-MEDOC

Entdecken Sie in einer friedlichen und harmonischen Einrichtung die traditionelle Küche des Südwestens. Die raffinierten regionalen Rezepte werden in einen angenehmen und geschmackvollen Rahmen serviert. Ein Sommeliermeister empfiehlt uns natürlich dazu, aus einer großen Auswahl, den passenden renommierten Wein. Die Speisekarte folgt den Jahreszeiten, und besteht aus frischen regionalen Produkten des Médoc: leicht und geschmackvoll zu Mittag, à la carte abends und an den Wochenenden. Verbringen Sie einen angenehmen Moment in gemütlicher Stimmung auf der Holzterrasse, die bis zum Park reicht, inmitten der Natur. ?

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La Brasserie du Lac - Relais de Margaux

MARGAUX

Diese schöne Brasserie liegt zwischen den renommierten Weingütern der Region und der Mündung der Gironde. Der Hintergrund ist wunderschön: breite sonnige Buchten mit Blick auf den Green. Zwischen Golfplatz und Whirlpool, die neben dem Restaurant liegen, findet man hier den idealen Ort für eine wohlverdiente und angenehme Pause. Die Bestellungen werden in einer gelassenen Stimmung schnell und gut angenommen. Spezialitäten aus dem Médoc werden vor den Gästen in der Küche zubereitet und anschließend auf Schieferplatten serviert. Nachmittags bietet das Restaurant mehrere Nachtische mit Kaffee an. Am Ende des Tages trifft man sich hier gerne mit Freunden und genießt ein Tapasteller mit einem Glas Wein aus der Region.

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Le Savoie

MARGAUX

Eine warme Atmosphäre herrscht im gastronomischen Restaurant Le Savoie: Verlockende aromatische Duftnoten entströmen den Töpfen und Pfannen aus der Küche! Bei Philippe Vilet verkostet man in einer gemütlichen und sanften Stimmung einige der besten lokalen Produkte des Médoc. Das Menü des Restaurants aus Margaux passt sich den Jahreszeiten und den Delikatessen, die man hier auf dem Markt findet, an: Wilder Aal oder Meerbarsch, Lammkarree, Steinbutt oder Gänseleberpastete, Trüffel oder Entenbrust. Man kann sich entweder ein “Bistro” oder ein traditionelles Menü von der Tafel des Chefkochs bestellen. An der Weinbar gibt es eine reiche und gute Auswahl mit hunderten von Referenzen, darunter die ausgezeichneten Margaux Benennungen.

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Restaurant de l'Ile Vincent

MARGAUX

In diesem gastronomischen Restaurant taucht man ein in eine sanfte und herzliche Sinnlichkeit. Die Halbinsel des Médoc, mit ihrer sanften und warmen Atmosphäre, zwischen Atlantik und Gironde-Mündung, ist die Heimat einiger außergewöhnlicher Restaurants. Entdecken Sie im gastronomischen Restaurant l’île Vincent eine sinnliche Reise durch einzigartige Geschmacksrichtungen mit raffinierter und reichhaltiger lokaler Küche. Die traditionellen Produkte, die der Chefkoch im Laufe der Jahreszeiten auswählt, werden von den besten Weinen begleitet, die den Médoc so einzigartig machen: Château Margaux, Château Latour, Mouton-Rothschild. Das reichhaltige und abwechslungsreiche Menü bringt die besten Grand Crus der Region zusammen. Der Verkostungssaal, der früher ein Weinkeller war, entspricht ganz dem Bild dieser klassischen aber einfallsreichen Küche: der perfekte Ort für diese köstliche.

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La Brasserie des Châteaux

MARGAUX

Cantenac lebt im Rhythmus der wunderbaren Châteaux der Margaux-Bennenung, zwischen der Flussmündung und den Weingütern, in den Wäldern und Sümpfen. Es ist unumstritten der perfekte Ort, um nach einem Ausflug eine Mittagspause einzulegen. Die Brasserie des Châteaux auf dem Kirchplatz bietet traditionelle Küche, zu welcher natürlich die besten Grand Crus der Region gehören. Ein einfaches Menü aus dem Médoc: Rossini Entenfilet, grenier médocain. Jede Woche wählt der Chefkoch unter lokalen und saisonalen Produkten, um seine Gourmets mit einem neuen Gericht zu überraschen: Schnecken à la bordelaise, Kalbsbries, Aale mit Petersilie und Knoblauch. Ein wahrer Genuss!

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Château Desplats

MACAU

Macau, am Ufer der Garonne: Die Stunden vergehen langsam und friedlich bis zum Abend, der uns mit seinem Sonnenuntergang ein natürliches Feuerwerk gönnt. Vor diesem Hintergrund bietet uns das Château Desplats einen sanften Moment an einem schön gedeckten Tisch. Den traditionellen und reichhaltigen Rezepten des Menüs kann man nicht widerstehen: Gänseleberpastete, Meerpricke à la bordelaise, Austern… Der Chef wählt nur aus frischen und saisonalen Produkten, um sein Menü aufzustellen. Das Restaurant ist ebenfalls der ideale Ort für Sommer-Gartenparties oder geschöftliche Tagungen.Während der Sommerzeit kann man von der Veranda im Park bis ans Wasserufer und zur Schlossbar gehen.

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Restaurant Nomade

LABARDE

Dieses Restaurant, welches in Labardes altem Bahnhof eingerichtet wurde, sorgt im Dorf für eine atypische Atmosphäre. Dieser ungewöhnliche Ort liegt perfekt auf dem Weg zu den besten Châteaux des Médoc, und man gerät in die Versuchung für ein Leckerbissen anzuhalten (wie die Fahrgäste, die früher auf ihren Zug gewartet haben). Nach einer herzlichen Begrüßung wird das Essen mit saisonalen Zutaten in der offenen Küche vor den Gästen zubereitet. Köstliche gastronomische Gerichte werden nacheinander serviert, stets schön präsentiert, und lassen sich natürlich mit einer passenden Auswahl an Weinen der Region genießen. Eine schöne Überraschung!

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Le 1902

LUDON-MEDOC

Es ist Zeit für das Abendessen im Herzen des Médoc. Die Führung durch die Tonnellerie Nadalié (eine unumgängliche Etappe bei der Besichtigung der Weingüter des Médoc) bringt uns direkt zum Restaurant Le 1902, welches nebenan liegt. Eine Adresse, die sowohl für sein einfaches und authentisches Dekor, als auch für seine lokal inspirierte Küche beliebt ist. Das Team Sonia Fernandez und Ihre Chefköchin Maria Galantais verspricht Ihnen, die Geheimnisse der geschmackvollen regionalen Küche näher zu bringen. Auch wenn die Produkte mit Respekt zubereitet werden, wird nicht gezögert, ihnen einen persönlichen und gewagten Touch hinzuzufügen: Entenbrust-Burger mit Schafskäse, klassische Meerpricke à la bordelaise, Profiteroles cannelés.Hier geht es einfach nur um Genuss!

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