L'Officier de Bouche

Margaux

Seit etwa zwanzig Jahren im Herzen der Weingüter Bordeaux in Margaux angesiedelt, organisiert Gaëlle Benoiste-Pilloire Mahlzeiten für die Weingüter. Chef Gaëlle bietet gehobene und hausgemachte Küche, und legt hierbei besonderen Wert auf die Harmonie zwischen Wein und Gericht. Unter den saisonalen Produkten wählt sie lokale, herkunftgeschützte und biologische Produkte aus: Das angebotene Brot ist ebenfalls biologisch. Sie passt Ihre Küche jedem Geschmack und jeder Anforderung an: Vegetarisch, vegan und glutenfrei. Private Gruppen können einen Tisch eine Woche im voraus reservieren (jeweils für eine Gruppe möglich). Vom Privattisch bis zum Kochkurs ist es nur ein Schritt bis hinter den Herd: Unsere Köchin liebt es, Ihr Know-How und ihre Technik weiter zu geben.

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Le Hameau de Marquis

MARGAUX

Beschreibung: Hier am Hameau de Marquis beginnt die Führung durch das Weingut Alesme Becker. Dieses traumhafte, von Phantasie und Kunst geprägte Schloss ist sowohl für seinen köstlichen Wein, als auch für seine Architektur und sein prächtiges Dekor renommiert. Das Schlossrestaurant ist der ideale Ausgangspunkt, um die Besichtigung zu starten, denn hier begegnet man zum ersten Mal der Seele dieses einmaligen Ortes. Schon gleich zu Beginn des Sommers setzt man sich hier gerne an einen Tisch, um zu verweilen oder einen Wein aus dem Schlosskeller zu kosten. Die Speisekarte bietet abwechslungsreiche Gerichte für den großen Hunger, wie Fleischteller, Käseplatten und Nachtische, aber auch einfache kleine Knabbereien oder Naschangebote.

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La Brasserie du Lac - Relais de Margaux

MARGAUX

Diese schöne Brasserie liegt zwischen den renommierten Weingütern der Region und der Mündung der Gironde. Der Hintergrund ist wunderschön: breite sonnige Buchten mit Blick auf den Green. Zwischen Golfplatz und Whirlpool, die neben dem Restaurant liegen, findet man hier den idealen Ort für eine wohlverdiente und angenehme Pause. Die Bestellungen werden in einer gelassenen Stimmung schnell und gut angenommen. Spezialitäten aus dem Médoc werden vor den Gästen in der Küche zubereitet und anschließend auf Schieferplatten serviert. Nachmittags bietet das Restaurant mehrere Nachtische mit Kaffee an. Am Ende des Tages trifft man sich hier gerne mit Freunden und genießt ein Tapasteller mit einem Glas Wein aus der Region.

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Le Savoie

MARGAUX

Eine warme Atmosphäre herrscht im gastronomischen Restaurant Le Savoie: Verlockende aromatische Duftnoten entströmen den Töpfen und Pfannen aus der Küche! Bei Philippe Vilet verkostet man in einer gemütlichen und sanften Stimmung einige der besten lokalen Produkte des Médoc. Das Menü des Restaurants aus Margaux passt sich den Jahreszeiten und den Delikatessen, die man hier auf dem Markt findet, an: Wilder Aal oder Meerbarsch, Lammkarree, Steinbutt oder Gänseleberpastete, Trüffel oder Entenbrust. Man kann sich entweder ein “Bistro” oder ein traditionelles Menü von der Tafel des Chefkochs bestellen. An der Weinbar gibt es eine reiche und gute Auswahl mit hunderten von Referenzen, darunter die ausgezeichneten Margaux Benennungen.

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Restaurant de l'Ile Vincent

MARGAUX

In diesem gastronomischen Restaurant taucht man ein in eine sanfte und herzliche Sinnlichkeit. Die Halbinsel des Médoc, mit ihrer sanften und warmen Atmosphäre, zwischen Atlantik und Gironde-Mündung, ist die Heimat einiger außergewöhnlicher Restaurants. Entdecken Sie im gastronomischen Restaurant l’île Vincent eine sinnliche Reise durch einzigartige Geschmacksrichtungen mit raffinierter und reichhaltiger lokaler Küche. Die traditionellen Produkte, die der Chefkoch im Laufe der Jahreszeiten auswählt, werden von den besten Weinen begleitet, die den Médoc so einzigartig machen: Château Margaux, Château Latour, Mouton-Rothschild. Das reichhaltige und abwechslungsreiche Menü bringt die besten Grand Crus der Region zusammen. Der Verkostungssaal, der früher ein Weinkeller war, entspricht ganz dem Bild dieser klassischen aber einfallsreichen Küche: der perfekte Ort für diese köstliche.

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La Brasserie des Châteaux

MARGAUX

Cantenac lebt im Rhythmus der wunderbaren Châteaux der Margaux-Bennenung, zwischen der Flussmündung und den Weingütern, in den Wäldern und Sümpfen. Es ist unumstritten der perfekte Ort, um nach einem Ausflug eine Mittagspause einzulegen. Die Brasserie des Châteaux auf dem Kirchplatz bietet traditionelle Küche, zu welcher natürlich die besten Grand Crus der Region gehören. Ein einfaches Menü aus dem Médoc: Rossini Entenfilet, grenier médocain. Jede Woche wählt der Chefkoch unter lokalen und saisonalen Produkten, um seine Gourmets mit einem neuen Gericht zu überraschen: Schnecken à la bordelaise, Kalbsbries, Aale mit Petersilie und Knoblauch. Ein wahrer Genuss!

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L'Indigo

MARGAUX

Auf dem Weg zu den renommiertesten Châteaux des Médoc ist diese Adresse vor Margaux unumgänglich. Zum Mittagessen oder für einen Kaffee bietet uns das Indigo eine perfekte und gemütliche Pause. Die breite Terrasse bietet uns während der Mahlzeit einen wunderbaren Blick auf die Reben. Im Inneren sorgen königsblaue Wände, sanfte Bambusleuchten, und industrielle Metallstühle für eine moderne und gemütliche Atmosphäre. Wählen Sie in dieser gastfreundlichen Brasserie ein Gourmet-Tagesgericht mit einem Glas Wein, ein traditionelles Rezept oder eine Pizza. Die Teller sind reichhaltig und die Bedienung herzlich: Hierhin muss man wiederkommen!

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Le Pavillon de Margaux

MARGAUX

Entdecken Sie eine qualitativ hochwertige Küche, die sich seit zwanzig Jahren inmitten der Reben im Herzen des namhaften Margaux befindet. Das Hotel und Restaurant bietet nicht nur einen perfekten Rahmen für eine Etappe auf den Wegen des Médoc, sondern eignet sich auch hervorragend dazu, die exquisite Küche des Südwestens kennenzulernen. In dieser schlichten und eleganten Umgebung verrät der Chefkoch uns einige der namhaften Rezepte der lokalen Spezialitäten. Er kreiert seine Karte, in dem er sich den Erwartungen eines jeden Feinschmeckers anpasst. Im Verlaufe dieses leckeren Essens, mit Blick auf die Reben, die das Weingut umsäumen, kann man natürlich einige schöne Weine der bekannten Châteaux verkosten.

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Le Wine Bar de Margaux

MARGAUX

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