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Die Gastronomie ist Teil der médokanischen Lebenskunst: Regionale Küche, ursprüngliche Aromen, frische und lokale Produkte, man lässt sich gerne verführen!

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La K'bane à Pizzas

LUDON-MEDOC

Ludon Médocs K’bane à Pizzas bietet alles, was das Herz begehrt: Hausgemachte Pizzen mit perfektem Teig und dickem frischen Belag. Hier bekommt man große und herzhafte Pizzen: Jeden Tag knetet der Chef seinen Teig nach italienischer Art und macht daraus entweder eine einzelne oder eine Pizza in Familiengröße, die er mit frischen und leckeren Zutaten belegt. Auf der Speisekarte findet man je nach Jahreszeit die authentischen Geschmacksrichtungen Südfrankreichs: Entenbrust, Entenmagen oder Gänseleberpastete; Klassiker wie die Margarita, Regina oder Calzone; Außergewöhnliche Pizzen wie die Ch’ti Pizza mit Maroilles, die bunte Brasilianische, die Amerikanische mit Barbecue Sauce; Vegetarische gibt es auch: die Gärtner-Pizza, Drei oder Vier Käse. Ein Leckerbissen!

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Le 1902

LUDON-MEDOC

Es ist Zeit für das Abendessen im Herzen des Médoc. Die Führung durch die Tonnellerie Nadalié (eine unumgängliche Etappe bei der Besichtigung der Weingüter des Médoc) bringt uns direkt zum Restaurant Le 1902, welches nebenan liegt. Eine Adresse, die sowohl für sein einfaches und authentisches Dekor, als auch für seine lokal inspirierte Küche beliebt ist. Das Team Sonia Fernandez und Ihre Chefköchin Maria Galantais verspricht Ihnen, die Geheimnisse der geschmackvollen regionalen Küche näher zu bringen. Auch wenn die Produkte mit Respekt zubereitet werden, wird nicht gezögert, ihnen einen persönlichen und gewagten Touch hinzuzufügen: Entenbrust-Burger mit Schafskäse, klassische Meerpricke à la bordelaise, Profiteroles cannelés.Hier geht es einfach nur um Genuss!

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La Brochetterie

LUDON-MEDOC

Hier gewöhnt man sich schnell an die guten und schönen Dinge: Die Gerichte sind reichhaltig (der Geruch, der aus der Küche kommt, bestätigt es) und wecken die Geschmacksnerven. Die Geschmacksrichtungen sind authentisch: Jedes Rezept wird täglich aus frischen Produkten der Jahreszeit vorbereitet. Man verkostet voller Genuss ein klassisches Gericht (die traditionelle Speisekarte wird Mittags angeboten) in einer herzlichen und gelassenen Stimmung. Zu Beginn des Abends empfängt uns das Haus nach “Dolce Vita” Art: sonnenverwöhnte Tomaten, schwarz glänzende Oliven, frische und duftende Kräuter, ein leichter Pizzateig, der fast in den Händen des Chefs schwebt. Feinste italienische Küche steht hier auf dem Programm!

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